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domingo, 2 de diciembre de 2012

Navidades 2012-2013. Menús para grupos


Lo que sigue no son sino ejemplos. Consúltanos y te ofreceremos un menú personalizado.

Ejemplo de menú de degustación para cuatro personas:

  • Terrina de queso de cabra con higos y anchoas
  • Milhojas de patata confitada, bacalao ahumado, mango y tomate concassé
  • Foie de pato con caramelo de cerveza negra y sorbete de membrillo
  • Crujiente de quínoa con queso feta asado, tomate seco, aceitunas de Kalamata y diente de león frito
  • Lomo de atún rojo con arroz salvaje y salsa de miso blanco y jalapeños
  • Presa de cerdo ibérico con tamarillo, chips de plátano macho y salsa satay
  • Bizcocho de chocolate y nueces al aroma de curry amarillo con sopa fría de piña colada sin alcohol
  • Helado de queso ahumado Idiazabal con galleta de garam masala y chutney de dátiles y tamarindos
  • Cafés / Infusiones
  • Chupitos de licor artesano de jengibre

Precio total: 100,00 € (Bebida no incluida)

Ejemplo de menú de degustación para seis personas:

  • 2 x Terrina de queso de cabra con higos y anchoas
  • 2 x Milhojas de patata confitada, bacalao ahumado, mango y tomate concassé
  • 2 x Foie de pato con caramelo de cerveza negra y sorbete de membrillo
  • 2 x Lomo de atún rojo con arroz salvaje y salsa de miso blanco y jalapeños
  • 2 x Presa de cerdo ibérico con tamarillo, chips de plátano macho y salsa satay
  • 1 x Helado de queso ahumado Idiazabal con galleta de garam masala y chutney de dátiles y tamarindos
  • 1 x El "otro" Tiramisú: Babá "Mambo Dry" al ron con espuma de café y helado de mascarpone
  • Cafés / Infusiones
  • Chupitos de licor artesano de jengibre

Precio total: 150,00 € (Bebida no incluida)

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